本日（３日）、独立行政法人家畜改良センターの皆様を講師としてお迎えし、「ふくしまスーパーサイエンススクール（スーパーサイエンス講座）」を開講しました。

　この事業は、「理数教育の取組を通して、将来に対する夢や希望を膨らませることにより、福島を担う人材の育成に向けて裾野を広げること」を目的としています。

　今日は、家畜改良センターの “遺伝子解析チーム”、“肉質評価チーム”の二つのチームから講義をしていただきました。“肉質評価チーム”の講義では、福島県産和牛と海外産wagyuの食べ比べを体験しました。

　☑やわらかさ　☑ジューシーさ　☑あまみ　☑おいしさ　の４つの観点で食味の評価に挑戦しましたが、ほとんどの生徒が福島県産和牛がどちらであるかを当てていました。