全国学校給食週間２日目です

　全国学校給食週間２日目（25日）は、福島県の郷土料理献立でした。

☆麦ご飯　☆鶏肉のじゅうねんみそ焼き　☆いかにんじん　☆芋がら汁　☆牛乳

　主菜の「鶏肉のじゅうねんみそ焼き」に使った“じゅうねん”は、栄養豊富な食材で、「じゅうねんを食べると、十年長生きできる」とも言われているそうです。副菜の「いかにんじん」は、お正月によく食べられる料理です。汁物の「芋がら汁」の芋がらは、秋に収穫したさといもの茎を干して、野菜の少ない冬にみそ汁の具や煮物、炒め物などにして食べてきた保存食です。

　福島県で生活していてもなかなか食べる機会の少ない“郷土料理”…食から郷土を知ることも大切ですね。