全国学校給食週間です　「１／２４～１／３０」

１月２４日から３０日は、全国給食週間です。

学校給食は、栄養バランスのとれた食事で、成長期である子どもたちの成長を支え、食に関する正しい知識と望ましい食習慣を身に付けるために、教育の一環として実施されています。

　全国学校給食週間を通して、昔と今の給食の違いや、食と健康について、家族みんなで話し合う機会となればと思います。

＜学校給食のはじまり＞

　学校給食は、明治２２年（１８８９年）山形県鶴岡市の小学校で、お弁当を持ってくることができない子どもたちのために、おにぎりとおかずを出したのが始まりだと言われています。

　鏡石中学校では、１月２５日（月）～２９日（金）に、給食週間特別メニューを実施します。

１月２５日（月）は、福島県の郷土料理で、「紫黒米ご飯」「芋がらのみそ汁」「いかにんじん」です。

１月２７日（水）は、昔ながらの和食を味わおうで、「手作りすいとん」「卯の花入り」「味のり（牧場のあーさーデザイン）」です。

１月２８日（木）は、世界の料理（ベトナム）で、「バインミー」「フォーのスープ」「コーヒーゼリー」です。

１月２９日（金）は、県産牛肉を味わおうで、「ハッシュドビーフ」です。　

★給食週間特別メニューについて★

１月２５日（月）　福島県の郷土料理★

今回は、「紫黒米ご飯」、「いかにんじん」、「芋がらのみそ汁」を作りました。

紫黒米は紫や黒みがかった古代米で、白米と一緒に炊くと赤飯のような色合いになります。

いかにんじんは中通り地方の郷土料理で、お正月によく食べます。給食では枝豆を加えて彩りを良くしています。

芋がらとは、里芋の茎を干して作る保存食で、福島県を含め東北地方で昔から食べられてきました。