鏡石町産「いちご」を味わいました（全国学校給食週間３日目）

　全国学校給食週間３日目の今日（26日）の献立は…

☆麦ご飯　☆ポークカレー　☆ヤーコン入りかみかみサラダ　☆牛乳　☆鏡石町のいちご　…でした。

　いちごには、何と言ってもかぜやストレスの軽減に役立つとされる“ビタミンＣ”が豊富に含まれています。また、副菜のサラダには、お隣・天栄村特産野菜、ヤーコンをたっぷり使いました。ヤーコンに含まれるフラクトオリゴ糖は、人間の消化酵素で消化されないため、大腸まで届き、健康維持に重要な善玉菌のえさになります。善玉菌が増えることによって、腸内環境が整い、健康増進に役立ちます。（給食委員会放送原稿より）

　手前みそになりますが、鏡石中の給食のカレーは美味しいです。栄養技師の先生、調理員さんの「思い」が隠し味として生きているからだと感じます。今週もあたりまえのようにいただけた給食に感謝しましょう。