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2022年12月の記事一覧

カミカミ献立でよく噛むことを実践！

投稿日時 : 2022/12/09  鏡石中-投稿管理者 

　今日の給食は、月に何回かある「〇〇〇〇献立」の日でした。今日は、12月初の「〇〇〇〇献立」＝「カミカミ献立」でした。

　献立の中身は…

　☆麦ご飯　☆さんま紅葉煮　☆れんこんとこんにゃくの炒め物　☆具だくさん汁　☆牛乳　…でした。

　主菜の「さんまの紅葉煮」は、煮汁の中にパプリカを加え、紅葉を表現したものです。

　そして、副菜の「れんこんとこんにゃくの炒め物」がカミカミ献立の中心です。よく噛んで食べると、脳が刺激され、頭の回転がよくなります。また、よく噛むことで、食べるのに時間がかかり、おなかがいっぱいになって、食べ過ぎを防ぐ効果もあります。ぜひ、給食以外の食事の場面でも、よく噛むことを意識してほしいです。

　さて、次回の「〇〇〇〇献立」の日は、21日（水）の「冬至献立」になります。ご期待ください。

けんちん汁の由来

投稿日時 : 2022/12/02  鏡石中-投稿管理者 

　12月に入り、気温も急降下…朝晩はめっきり冷え込むようになりました。

　そのような寒い日にぴったりの献立【けんちん汁】が今日の給食で供されました。

　けんちん汁の由来は諸説ありますが、神奈川県鎌倉市にある「建長寺」でつくられた汁物に由来するとされています。僧侶が料理中に誤って豆腐を落とし、崩れてしまったものを無駄にせず、拾い集めて汁の中に入れたことが始まりとされているそうです。

　けんちん汁の豆腐は、荒く潰し油で炒めてから、だし汁で野菜とともに煮て、すまし汁仕立てにします。

　今日のけんちん汁は、昔からの調理法で作られました。

【本日の献立】☆麦ご飯（今日から新米です）　☆さばのみそ煮　☆ひじき炒め　☆けんちん汁　☆牛乳

“多様な性とマイノリティ”を学びました！

投稿日時 : 2022/12/01  鏡石中-投稿管理者 

　　

　本日（１日）、福島大学准教授・前川直哉先生をお招きし、「誰もが過ごしやすい学校をつくる多様な性とマイノリティ」というテーマで、全校道徳を実施しました。当初は体育館での実施を予定していましたが、リモートでの授業となりました。

　前川先生による“多様な性と性的マイノリティ”のお話は分かりやすく、気づきと学びの連続でした。各学年・各学級とも、個性を尊重すること、いじめや差別のない社会を理解すること、自分を大切にしながら生きていくことなどをしっかりと受け止め、考えてくれたことと思います。

　参考までに、今日の授業の中で示された“ワード”をいくつか紹介します。

☆性的マイノリティ　☆パートナーシップ制度　☆ＬＧＢＴ　☆アセクシュアル　☆クエスチョン　☆ペテロセクシュアル　☆シスジェンダー　☆性のグラデーション

　子どもたちは、この“ワード”の意味を学んでいます。ぜひ、ご家庭でも話題にしていただければ幸いです。