出来事

１月２４日から３０日は、全国給食週間で、本日は、特別メニュー「ベトナム料理」です。

　全国学校給食週間を通して、昔と今の給食の違いや、食と健康について、家族みんなで話し合う機会となればと思います。

★１月２８日（木）　世界の料理（ベトナム）★

　給食では外国への興味・関心・理解を深めてもらうために、世界の料理も取り入れています。

　今回は、東南アジアにある「ベトナムの料理」に挑戦しました。

「フォーのスープ」には、フォーというベトナムのお米のめんを入れて作りました。

半透明でつるっとした食感が特徴です。

「バインミー」というのはベトナムのサンドウィッチです。

ソフトフランスパンに肉と野菜をはさんだ料理で、現地ではよく屋台で売られています。

給食では丸パンに鶏肉とサラダをサンドして食べました。

生徒の感想に

「きざんだ野菜がガーリック風味の味付けで、新鮮でした。」

「とり肉のパサつきがなく、おいしかった。」　とありました。

また、ベトナムは世界２位のコーヒー豆の生産地です。

デザートにコーヒーゼリーをつけました。

今週は、バラエティに富んだメニューで、いろいろな味を楽しんでおります。

明日の給食も楽しみです。

１月２４日から３０日は、全国給食週間です。

　昨日は、私立高校入試のために、特別メニューではありませんでしたが、本日は、特別メニューとして「昔ながらの和食メニュー」です。

　全国学校給食週間を通して、昔と今の給食の違いや、食と健康について、家族みんなで話し合う機会となればと思います。

★１月２７日（水）　昔ながらの和食を味わおう★

　昔ながらの和食の良さを見直し、これからを食べ繋いでいってほしいという思いを込めて、手作りのすいとん汁と卯の花炒り煮を作りました。

和食はおいしいだけでなく日本人の体に合っていて、健康面でも優れています。

すいとん汁は戦後の食糧難の頃よく食べられていましたが、今のものとは違って、具が少なく質素なものでした。給食では小麦粉と白玉粉を混ぜて作ることで、もっちり柔らかな食感に仕上がっています。

卯の花（おから）は大豆から豆腐を作るときに出る絞りかすですが、たんぱく質や食物繊維を多く含む栄養価の高い食材です。炒り煮のほかにもハンバーグに混ぜたり、ホットケーキに混ぜたりするのも食べやすくておすすめです。

また、鏡石町の公式キャラクター「牧場のあーさー♪」デザインの味付けのりもつけました。

＜すいとん汁の調理の様子＞

すいとんは、小麦粉だけで作ります。今回は、白玉粉を混ぜて作りました。もっちり柔らかな食感でした。

調理員さんが一つ一つ汁の中に入れて作りました。

おいしい「すいとん汁」を味わうことができました。

調理員さんの手作りに感謝いたします。

１月２４日から３０日は、全国給食週間です。

学校給食は、栄養バランスのとれた食事で、成長期である子どもたちの成長を支え、食に関する正しい知識と望ましい食習慣を身に付けるために、教育の一環として実施されています。

　全国学校給食週間を通して、昔と今の給食の違いや、食と健康について、家族みんなで話し合う機会となればと思います。

＜学校給食のはじまり＞

　学校給食は、明治２２年（１８８９年）山形県鶴岡市の小学校で、お弁当を持ってくることができない子どもたちのために、おにぎりとおかずを出したのが始まりだと言われています。

　鏡石中学校では、１月２５日（月）～２９日（金）に、給食週間特別メニューを実施します。

１月２５日（月）は、福島県の郷土料理で、「紫黒米ご飯」「芋がらのみそ汁」「いかにんじん」です。

１月２７日（水）は、昔ながらの和食を味わおうで、「手作りすいとん」「卯の花入り」「味のり（牧場のあーさーデザイン）」です。

１月２８日（木）は、世界の料理（ベトナム）で、「バインミー」「フォーのスープ」「コーヒーゼリー」です。

１月２９日（金）は、県産牛肉を味わおうで、「ハッシュドビーフ」です。　

★給食週間特別メニューについて★

１月２５日（月）　福島県の郷土料理★

今回は、「紫黒米ご飯」、「いかにんじん」、「芋がらのみそ汁」を作りました。

紫黒米は紫や黒みがかった古代米で、白米と一緒に炊くと赤飯のような色合いになります。

いかにんじんは中通り地方の郷土料理で、お正月によく食べます。給食では枝豆を加えて彩りを良くしています。

芋がらとは、里芋の茎を干して作る保存食で、福島県を含め東北地方で昔から食べられてきました。

１月２５日（月）　A案６校時

１５：５０下校　１６：１０保護者迎え

時間割変更　月１２３４、木６、総合

１月２６日（火）　B案５校時

１４：０５下校　１４：２５保護者迎え

時間割変更　水１２３４、学活

１月２７日（水）　A案６校時

１５：５０下校　１６：１０保護者迎え

時間割変更　火１２３４５６

１月２８日（木）　B案６校時

１５：２０下校　１５：４０保護者迎え

漢字検定

１月２９日（金）　A案６校時

１５：５０下校　１６：１０保護者迎え

　１月１９日（火）～２２日（金）に１・２年生は、学習コンテストを実施しました。

　学習コンテストとは、国語・数学・英語の基礎的・基本的な学習内容を確実に定着させることを目的としています。例年、５月と１月に２回行われ、国語は漢字、数学は計算、英語はスペリングです。今年度の１回目は、臨時休校中だったため、家庭学習を中心に学習を進め、６月中旬に全学年で学習コンテストを実施しました。１回目の学習コンテストで、３教科満点賞をとった生徒は、１年生は２２名、２年生は１４名、３年生は４８名でした。さすが３年生です。何回も繰り返し覚え、満点目指して一生懸命に取り組む生徒が多かったです。３年生は受験勉強のため、２回目の学習コンテストは、１・２年生のみで行いました。１・２年生は、３教科満点賞を年間２回取ると、「パーフェクト賞」を受賞します。
　鏡中生は、学習コンテストを通して、基礎固めをし、学力向上に向けて努力しています。

３年生は、中学校最後の定期テスト「期末テスト」を実施しました。

中学校で受けた定期テストは、合計１２回、実力テストは、合計１０回等、数々のテストに向けて真剣に取り組みました。今週から私立高校の受験も本格的に始まり、緊張感をもって生活しています。